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提問: 甜蜜素經常吃對身體有害嗎 問題補充: 医师解答: 國家質檢總局昨天公布的2003年第三季度果凍質量抽查報告說，這次發現了少數企業在產品里加入大量的甜蜜素，這樣的產品會危害健康。專家提醒家長，不要讓孩子吃太甜的果凍。 這次果凍抽查產品抽樣合格率是89.7%，共抽查了11個省、直轄市的近40種產品，質檢人員在廣東、安徽、山東等地發現了4種不合格的果凍，這些企業為了降低生產成本，減少白砂糖的含量，有的甚至不加白砂糖，違規添加大量的甜蜜素，這次抽查甜蜜素含量最多的超過國家強制性限量標準的3倍。專家說，甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑，盡管它的甜度是蔗糖的30～40倍，但有研究認為，甜蜜素過量食用會對人體有害，目前世界上有美國、日本等40多個國家禁止在食品中使用，我國也對甜蜜素有強制性限量使用的規定。 甜蜜素超量的果凍一般有兩大特征，一是味道太甜，其次是從包裝盒里倒出來容易變形。專家說，好的果凍里含有15%的白砂糖，白砂糖不僅是果凍的主要營養成分，它還起凝固的作用，使果凍保持一定的形狀，而甜蜜素超量的果凍一般不含白砂糖。所以專家提醒，容易變形的果凍最好也別吃。