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提問: 30分鐘可以烹飪什么菜 問題補充: 医师解答: 從烹飪技法上來看,除去燜,燉,煲,鹵,扒,釀,燒及造型菜等技法烹飪的菜肴以外,諸如炒,煎,拌,嗆,灼,溜,炸,燴,烹,爆,蒸等技法烹飪的菜肴在30分鐘基本都可以完成.中國有八大菜系,菜肴種類繁多,制作方法多樣,烹飪用時相差懸殊,有的菜幾分鐘就可完成;有的菜肴則需要用時數小時.同樣一道菜烹飪時間的長短與操作者的技能,原料質量,火候,操作程序等因素相關.家庭晚餐耗時35分鐘效果:高壓鍋燜飯,拍黃瓜,木犀肉,蛋湯.制作程序:泡木耳-切肉-洗菜-燜米飯-切菜-拍黃瓜-蔥姜蒜切末-擇木耳-炒雞蛋-洗肉上漿-劃肉-嗆鍋-炒制木犀肉-做湯原料炒制-拍黃瓜調味-湯鍋甩淋蛋液......開吃.
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keryoreo

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